15.09.16, Stuttgart West. Wir, die Stiege 4, eröffnen zum ersten Mal unsere Bar. Auf konventionelle Getränke haben wir schon damals keine Lust. Stattdessen verkaufen wir Cocktails und Limonaden, deren Hauptzutat, ein Sirup, von uns selbst gekocht wurde. Trotz Regenwetters und anfänglicher Skepsis der Kundschaft merken unsere ersten Kunden schnell, dass guter Geschmack bei uns im Mittelpunkt steht.

Die Bar, die wir in den beiden Vortagen selbst gebaut hatten, sieht damals schon aus, als hätten wir nie etwas anderes gemacht.
Wir sind mit Spaß bei der Sache, die Kundschaft ist beeindruckt und wir sind uns sicher: das war nicht unser letztes Fest.

Um mobil zu sein bauten wir die Bar auf einen Anhänger. In den beiden folgenden Jahren zogen wir immer weitere Kreise und waren bei allerlei Straßenfesten mit von der Partie. Unsere Idee, Getränken neben fruchtig/frischem Geschmack auch ein herbes Gewürzaromen zu geben, fand schnell Anklang.

Die Zutaten unseres noch immer selbst gekochten Sirups sind regional und biologisch, zubereitet werden sie in der Inklusionsküche des Rudolf Sophien Stift. Ab diesem Jahr aka 2019 gibt es den Bio Sirup bei uns an der Bar, im Online Shop und in einigen ausgewählten Läden im freien Verkauf.

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